お鍋１つ★煮込みカレーうどん
rupia @cook_40064426
冷凍鶏団子を使った、簡単カレーうどん。カレー粉とめんつゆで失敗なし♪
このレシピの生い立ち
ランチにさくっと作れるカレーうどんをと思い、冷凍の鶏団子を使ってつくってみました。
お鍋１つ★煮込みカレーうどん
冷凍鶏団子を使った、簡単カレーうどん。カレー粉とめんつゆで失敗なし♪
このレシピの生い立ち
ランチにさくっと作れるカレーうどんをと思い、冷凍の鶏団子を使ってつくってみました。
作り方
- 1
にんにくはみじん切り、玉ねぎは細切り、じゃがいもは5mm程度の厚さに輪切りにします。
- 2
厚めの鍋にサラダ油をひき、にんにくと玉ねぎを炒め、玉ねぎが透き通ってきたらじゃがいもを加え、さらに2分ほど炒めます。
- 3
2に水、めんつゆと本だし、鶏団子を加えます。
- 4
3が沸騰し、じゃがいもに串がすっとささることを確認したらうどん玉を加え、箸でほぐします。
- 5
4が再度沸騰してきたところで火を弱め、カレー粉を加え、全体を混ぜ合わせて3分ほど弱火で煮込みます。
- 6
一味唐辛子で辛味を調整したら、水溶き片栗粉を加え、ひと混ぜし、器に盛り付けて出来上がり♪
コツ・ポイント
鶏団子を作る場合は、鶏挽肉に片栗粉、醤油、酒、ごま油を加えてよく練り、団子状に丸めます。この場合は沸騰してから加えてください。 団子ではなく、豚肉を使ってもOK。この場合は、玉ねぎと一緒に炒めてください。
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