野菜をみじん切りにしておく。

フライパンにオリーブオイルをいれ、塩、こしょうした鶏肉がこんがり焼き色がつくまで焼く。

裏返してもう片面も焼く。※中まで火が通らなくても大丈夫！

鶏肉を取り出して厚手の鍋にいれ、鶏肉を焼いたフライパンで野菜を炒める。玉ねぎが透きとおるまで。

鶏肉を入れた鍋に、いためた野菜を入れて塩、こしょうして、

赤ワインを入れて、しばらく煮る。沸騰したらあくを取って、中火でしばらく煮る。

カゴメ基本のトマトソースを入れて、弱火にし蓋をして約３０分煮込む。焦げないように時々かき混ぜる。

味をみて、塩、こしょうで調節。出来上がり！
※盛り付けたらＥＸＶオリーブオイルをかけて、好みでパルメザンを削って散らす。