ボールに米粉を入れておきます。

お湯に黒砂糖を溶かします。

耐熱容器に注いでラップをふんわりとかけレンジで6分ほど加熱してください。

黒砂糖を溶かしたお湯を米粉に少しずつ注いでだまができないように混ぜます。

加熱時間は機種や容器の大きさによって時間が異なると思いますので加減してください。

最初は柔らかい感じがしますがさめれば適度な硬さになります。

好みで、くるみを入れたり黒砂糖を白糖にしたり柚子や、抹茶、コーヒーを入れてもおいしいです。