ひじき＆大根葉味噌風味パン

ゆかちゃん616
ゆかちゃん616 @cook_40028377

ハイジの白パン風に和風パンに仕上げてみました！
大根葉と味噌が味のアクセントになります
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和風パンに挑戦してみようと！ひじきと大根葉が目についたので使ってみました

ひじき＆大根葉味噌風味パン

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ハイジの白パン風に和風パンに仕上げてみました！
大根葉と味噌が味のアクセントになります
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材料

ひじき＆大根葉味噌風味パン18cm
  1. 岩手県紫波町産 南部小麦 250g
  2. 水 150ml
  3. ｸﾞﾚｰﾌﾟｼｰﾄﾞｵｲﾙ 大1
  4. パネートーネマザー 15g
  5. 塩 小1/2
  6. 砂糖 小1
  7. 味噌 適量
  8. ひじき 適量
  9. 大根葉 適量

作り方

  1. 1

    ひじきは戻しておく
    大根葉も刻んで湯がいておく

  2. 2

    HBにひじき・大根葉以外を全部いれ
    生地コースにセットして一次発酵してもらう

  3. 3

    一次発酵後生地を2等分して
    ひじき用と大根葉ようにわけ形成する
    大根葉は生地に練りこむ

  4. 4

    大根葉にはみそをトッピング
    形成後40℃のオーブンで 30分二次発酵させる

  5. 5

    200度で予熱後
    170度で25分焼きます

  6. 6

    完成

コツ・ポイント

＊ヒジキは惣菜でのこったものを使うと便利ですよ
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病気の宝箱を持ってるゆかちゃんですそして今も闘病中のゆかちゃんCooking大好きなのに病気で体が不自由に目まで片目見えないけれど～でもそんなことに負けないゆかちゃん簡単にできるRecipeを考えてCooking＆making of breadに挑戦してます！障害があっても楽しくCooking～これがゆかちゃんのもっとうです
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