安っ！早っ！旨っ！なお好みもやし
蓮華はちみつ @cook_40126650
給料日前に大活躍な一品です！
おつまみにもおかずにもなるウチの旦那の好物♪
このレシピの生い立ち
とん平焼きが作りたかったんですが、豚がなかったのでもやしオンリーで作ったら、思いの外旦那が気に入ってくれました♪
アプリでひらく作り方
- 1
もやしをフライパンで炒めます
- 2
炒めている間に卵をボウルに割り、塩コショウをして解きほぐしておきます。
※塩コショウはしっかり入れなくて大丈夫です。 - 3
もやしに火が通ったら、かなりしっかりめに塩コショウを振って炒め、盛り付け用の皿に持っておく。
- 4
フライパンに少し油を追加して、煙が出る一歩手前くらいまでしっかり温める。
- 5
解きほぐしておいた卵を一気に流し入れ、かき回す。
- 6
全体がしっかり固まってまとまったら、フライ返しなどを使って、半熟の面を上にもやしの上に乗せる。
- 7
あとはお好みソースを塗って、マヨネーズをかけ、お好みでかつお節や青のりをかけて完成です♪
コツ・ポイント
もやしへの塩コショウは気持ちしっかり目にしないと、ソースの届かないもやしさんは無味になってしまいます(笑)
もやしと一緒に千切りキャベツや豚肉を炒めても美味でございます〜♡
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