海老とポテトのバジルサラダ♪
モーリーママ @cook_40034292
パーティーの時などに色鮮やかなサラダです。
ワインにぴったり♡
このレシピの生い立ち
何かとイベントの多い12月に向けて、パーティーメニューを考え中です♪
海老とポテトのバジルサラダ♪
パーティーの時などに色鮮やかなサラダです。
ワインにぴったり♡
このレシピの生い立ち
何かとイベントの多い12月に向けて、パーティーメニューを考え中です♪
作り方
- 1
じゃがもは小さめ一口大に切って茹で、竹串がすっと通ったら水気を捨てて、粉ふき芋にする。
トマトは食べやすい大きさに切る。 -
- 2
海老は片栗粉をまぶして洗い、からを剥いて背中に包丁を入れる。しっぽは切る。水分をふき塩・胡椒・酒を振っておく。
- 3
いかは食べやすい大きさに切る。
- 4
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを弱火で炒める。香りがたったら海老を入れてこんがり焼き取り出す。
-
- 5
続いていかを焼く。今回冷凍のゲソを使ったので別に焼いてます。（水分が出る為）
-
- 6
お皿に盛り付けます。
-
- 7
バジルソースをかけて出来上がり～♪
大皿でどーんと出してもＯＫです。 -
- 8
今回はこのバジルソースを使用しています。
-
- 9
子供向けにはオーロラソース（ケチャップ+マヨ）でも美味しいですよ。
-
コツ・ポイント
水菜やホタテを使っても美味しいです。温かいホットサラダでも、冷やして食べてもＯＫです。
彩りよく盛り付けてください＾＾
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