オーブンを２００度に熱しておく。

フランスパンは厚さ１センチに切り、さらに半分に切る。大きいフランスパンなら１枚あたり、３等分か４等分。

砂糖にシナモンを混ぜておく。ボウルに卵、砂糖＋シナモンをいれてほぐす。メープルシロップ、牛乳もよくまぜる。

耐熱皿にフランスパンをならべて、２）の液をそそぐ。何度か裏返して、両面の表面に卵液がしみこませる。

オーブンに入れて、表面がこんがりするまで焼く。

お皿にとりわけ、好みの量のメープルシロップをかけていただく。