簡単美味しい❤フキのポン酢漬♪
ｔｙｓｓｒ @cook_40099890
甘辛味に飽きたらコレ♪簡単で日保ちもするし大量消費もできるしで重宝です^^箸休めやアテにもぴったり❤
このレシピの生い立ち
大量に頂いても『甘辛味』に飽きてしまい困ってました。ふと試してみたらフキの風味も気にならず美味しかったので以来作るようになりました^^
簡単美味しい❤フキのポン酢漬♪
甘辛味に飽きたらコレ♪簡単で日保ちもするし大量消費もできるしで重宝です^^箸休めやアテにもぴったり❤
このレシピの生い立ち
大量に頂いても『甘辛味』に飽きてしまい困ってました。ふと試してみたらフキの風味も気にならず美味しかったので以来作るようになりました^^
作り方
- 1
皮をむき食べやすい大きさに折ったフキを水にさらし灰汁を抜く。
- 2
フライパンやなべに湯を沸かし沸騰したところに下ごしらえしたフキを投入。湯が煮たって５分ほど湯がく。
-
- 3
ザルにあげ水気を切ったら器に移し熱いうちにポン酢を回しかける。しみて水が上がってくるのでヒタヒタより少な目が良いです。
-
- 4
炒りゴマやお好みで唐辛子をかけて出来上がり♪冷蔵庫で寝かして冷え冷えになったら味が落ち着いて食べ頃です^^
-
- 5
2015/05/26
カテゴリに掲載していただきました♪
ありがとうございます＾＾
コツ・ポイント
湯がく時間は５分ほどでしたらポン酢がよくしみても歯触りもサクサクしたままです。軟らかさは湯がく時間で調整してください。
ポン酢が酸味が強い場合は少しみりんを足すと味に丸みが出て美味しいです^^
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