水分はあらかじめ混ぜておきます。

粉類とごまと水分を混ぜます。

ひとまとめになったらラップにくるんで1時間以上冷蔵庫で寝かせます。

しめじは細かく切って炒めて塩コショウしておきます。

人参は3mmほどの暑さに切り下茹でしておきます。

生地を取り出し、ラップで挟んで麺棒で伸ばしていきます。

型に合わせて伸ばしたら片側のラップを外します。

生地を型にのせたら麺棒でふちをころがし余分なところをカットします。

パップを外します。

フォークなどで穴をあけます。

オーブンシートをのせストーンをのせます。

180℃のオーブンで25分焼き、ストーンを外してさらに5分焼きます。

アパレイユ（ソース）を作ります。

人参を敷き詰めます。

茹で卵をスライスしてのせます。

しめじをのせます。

アンチョビをのせます。

ソースを入れます。

ピザ用チーズとパルメザンチーズをかけ、ドライパセリを振ります。

180℃のオーブンで20分、170℃に下げて40分焼きます。焦げ間が付きそうだったら途中でアルミホイルをかけます。