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技ありの肉もやし炒め
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技ありの肉もやし炒め-レシピのメイン写真

技ありの肉もやし炒め

CristianoX
CristianoX @cook_40055359

シャキシャキもやしと焦げた醤油の香りにこだわった豚肉もやし炒め、楽しんでください。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残ったいつものもやしと、冷凍庫に残った豚肉からの構想
シャキシャキとご飯も進みます。
シンプルですが病みつきになること間違いなし。
自分のレシピは茶色いものが多いな(笑)

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冷蔵庫に残ったいつものもやしと、冷凍庫に残った豚肉からの構想
シャキシャキとご飯も進みます。
シンプルですが病みつきになること間違いなし。
自分のレシピは茶色いものが多いな(笑)

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技ありの肉もやし炒め

CristianoX
CristianoX @cook_40055359

シャキシャキもやしと焦げた醤油の香りにこだわった豚肉もやし炒め、楽しんでください。
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冷蔵庫に残ったいつものもやしと、冷凍庫に残った豚肉からの構想
シャキシャキとご飯も進みます。
シンプルですが病みつきになること間違いなし。
自分のレシピは茶色いものが多いな(笑)

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このレシピの生い立ち
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シャキシャキとご飯も進みます。
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材料

4人分
  • 豚尻細切り肉 300gくらい
  • もやし 300gくらい
  • 醤油 30g+5g
  • 塩コショウ 少々
  • ごま油 少々
  • サラダ油 少々
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作り方

  1. 1

    細切りにした豚肉は醤油をもみ込んでおく

    • 技ありの肉もやし炒め作り方1写真
  2. 2

    豚肉をサッと炒め、火が通ったら別容器に入れ、出てきた水は捨てておく

    • 技ありの肉もやし炒め作り方2写真
  3. 3

    もやしをごま油で炒め始め、焦げ目が付いてきたら、豚肉を投入、ここが普段と逆の肉→野菜と炒める順番が逆の”技あり”

  4. 4

    ちょっと炒めて、全体が混ざってきたら出来上がり

    • 技ありの肉もやし炒め作り方4写真
  5. 5

    取り分けて、軽く醤油を一振り

    • 技ありの肉もやし炒め作り方5写真

コツ・ポイント

もやしへの愛情を込め、終始強火でいきましょう。

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CristianoX
CristianoX @cook_40055359
2015/05/05 15:29に公開
イタリア在住リンゴ大好きなCristianoです。大胆な男の手間を惜しまない手抜き料理がメインで、最近はここでのレシピ紹介がごはん日記化しています。(笑)カテゴリーへの掲載、フォローしてくださる方を励みに新しいものに挑戦します。グルテンフリーと化学調味料無添加にこだわっていきますので、ご意見や、質問、要望などがありましたら、レシピのコメント欄にご記入ください。まだまだ頑張りますよ!
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 もやし お肉

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