なすはヘタを取って縦に4つ切りにし、一口大の乱切り。
ソーセージは1cmくらいの幅に切る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、なすを入れる。

なすに油が回ったらソーセージを入れて、コンソメを振る。

なすがしんなりし、ソーセージに焼き目がついてきたら、耐熱皿に移し替える。

上にピザ用チーズをのせる。
（指で軽く掴むくらいの量でOK。）

レンジに入れ600wで4分ほど加熱する。
（機種によって違うので、ときどき中を確認する。）

チーズが溶けきったら完成。
お好みでパセリを振る。