作り方
- 1
赤かぶ、長ネギをカット。
- 2
鍋にバターを溶かし、牛肉を炒める。
- 3
赤かぶと長ネギも加え、サッと炒める。
- 4
水、コンソメを加え、アクを取りながら煮る。（10分くらい〜）
- 5
塩・胡椒で味付けしたら完成！
- 6
あればサワークリームを添えると「ボルシチ」風に〜♫
コツ・ポイント
赤かぶの皮を厚く剥いちゃうと、ピンク色があまり出ません…。
煮込み時間が長いと赤かぶが崩れちゃいます……。
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