盛り付ける皿にニンニクの切り口をつけて香りを付ける。春菊を手で適当に食べやすくちぎり皿に入れる。

マッシュルームはスライスして皿の中に入れ春菊と軽く混ぜ合わせる。

オリーブオイルを軽く回し掛けたら塩・粗引き黒胡椒を振りレモンを飾り出来上がり。

レモンを絞っていただきます。