葉も食べましょ♫カブと柿のおいしいサラダ
うにのふじ @cook_40077363
カブと柿の相性バッチリのサラダです。
作り方もとっても簡単。
このレシピの生い立ち
カブも柿も大好きな旦那さんの為に思いついたサラダです。
アプリでひらく作り方
- 1
カブの葉を１cm程に切ります。
カブは半分して半月切りにし塩1つまみをふって置きます。 - 2
葉を油をひかずに乾煎りします。
バットなどにあけて冷まします。 - 3
カブから出た
水分を軽く絞ります。柿も半月切りにします。 - 4
食べる直前にカブと葉と柿をあえて
オリーブオイルをかけてできあがりです。
コツ・ポイント
葉を乾煎りすると、生よりも葉の苦みがなく和えたときの食感がいいです。
オリーブオイルの香が苦手な場合は仕上げに使わず葉を炒めるときに使ってあえるといいと思います。
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