ほっこぉ～り♪白菜✿大根✿豚肉煮
ドロンちゃん @cook_40049643
旬の食材でほっこぉ～り、あったかメニュー♪ 200人以上の方々に作って頂き、感謝です✿
このレシピの生い立ち
旬の白菜と大根を使って、ほっこり、ホッとする煮物が食べたいなぁと思って…
ほっこぉ～り♪白菜✿大根✿豚肉煮
旬の食材でほっこぉ～り、あったかメニュー♪ 200人以上の方々に作って頂き、感謝です✿
このレシピの生い立ち
旬の白菜と大根を使って、ほっこり、ホッとする煮物が食べたいなぁと思って…
作り方
- 1
生姜を千切りにします。
白菜は、幅3㎝くらいに、切ります。
大根は、厚さ3㎝くらいの半月切りか、イチョウ切り。 - 2
鍋に、油を敷き、生姜を炒めて、香りが出て来たら、豚肉を炒めます。
- 3
豚肉の色が、変わってきたら、大根を入れ、ひたひたより１㎝上くらいまで、水を入れる。
- 4
③に●の調味料を入れ、一煮立ちさせたら、白菜を入れる。
- 5
後は、好きな柔らかさになるまで、煮込んでください。
- 6
みなさん、ありがとうございます✿
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- 7
追記：大根の代わりに、じゃがいもにしても美味しかったです✿
- 8
2023年10月14日発売のレシピ本に掲載されました。
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コツ・ポイント
時間があったら、大根は、最初に米のとぎ汁で、煮てください。とぎ汁がない場合は、大１位の米を直接入れて、下茹でしてください。
④の時点で、味見をして、ちょっとしょっぱいかな？位の味付けで…。白菜を入れると、水分が出るので。
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