鶏と卵の酸っぱ煮

スミレンジャー
スミレンジャー @cook_40095309

お酢でお肉が柔らかくなるし、アッサリ食べれます。
手羽元でも手羽先でもお好きな方でどうぞ。
このレシピの生い立ち
実家の母が作ってたこともありますが、鶏肉が好きなので。

鶏と卵の酸っぱ煮

お酢でお肉が柔らかくなるし、アッサリ食べれます。
手羽元でも手羽先でもお好きな方でどうぞ。
このレシピの生い立ち
実家の母が作ってたこともありますが、鶏肉が好きなので。

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材料

  1. 手羽先手羽元 4本
  2. 1、2個
  3. 醤油 適宜
  4. 適宜
  5. 砂糖やハチミツなど 小さじ2
  6. だしの素 小さじ1
  7. 適量

作り方

  1. 1

    ゆで卵を作っておく。
    鶏の両面に焼き色が付くまで焼き、肉の半分くらい浸るまでの水を加え、調味料全て入れ味をみる。

  2. 2

    落し蓋をして弱火でコトコト煮る。
    途中ひっくり返し、卵全体が煮汁で茶色くなったら完成。

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