大根は厚くいちょう切り、面取りしておく。ジャガイモも大きめに切っておく。
生姜は薄切り、ニンニクはみじん切り

圧力鍋にサラダ油を温め生姜とニンニクを入れ香りがするまで炒める。

2に大根、手羽元と★を入れ蓋をして圧力をかけ10分煮る。
15分放置し蓋を開け底から1度混ぜる。