じゃがいもは皮をむいて縦４等分に切り１．５cm厚位に切る。耐熱皿にのせて大さじ２の水を加えて５００ｗのレンジで９分加熱。

にんにくの芽は４ｃｍ位に切る。人参は４ｃｍ位の千切りにする。フライパンにサラダ油を熱する。

にんにくすりおろしと豚肉を中火で炒める。にんにくの芽と人参も加えて人参がしんなりするまで中火で炒める。

Ａの調味料を加えたらジャガイモを加えて、中火で水分がなくなるまで炒める。塩コショウで味を整え、ごま油を加えて出来上がり。