玉子は塩胡椒、マヨネーズ、牛乳と軽く混ぜ合わせます。

熱したフライパンに流し入れ、大きく混ぜ、軽く火が通ったら、取り出す。

うなぎは適当な大きさに切り、酒、水で蒸し焼きにする。

ふっくらしてきたところで、玉子を戻し、にらも加え、付属のうなぎのたれを回しかける。

さっと、絡めたら、完成です！

あっ、お好みで、山椒も。
せっかく、たれと一緒に ついてるので(^.^)