とうもろこしは茹でて実をそぎとる。
ゴーヤは種とワタを取り除き5ミリにスライス。

天ぷら粉を水で溶いて用意しておく。

ゴーヤととうもろこしを天ぷら衣につけ、引っ付いた状態で油でカラッと揚げる。

揚げたてに塩胡椒をしていただく。