鍋いっぱいにカットした大根と人参を入れてやわらかく似ておく。途中でめんつゆを味付け薄めに入れておく。

ボウルにみじんぎりにしたたまねぎ、豆腐（レンジで水切りしてもOK)鶏ミンチ、塩を入れて練り混ぜる。

鍋の具が柔らかくなったら火を弱火にしてボウルのミンチをすくって鍋に落とす。

煮えて味を整えたら完成。彩に小松菜を入れました。