作り方
- 1
ナスを洗い水気を拭き薄めの半月切にする。大葉の千切りも加え、塩をふり、全体になじむようにざっくり混ぜ冷蔵庫で１０分放置。
- 2
10分後自然に水分が出てしんなりしてるのを、手でぎゅっとしぼる。
花がつおと醤油を加え箸であえれば完成！
コツ・ポイント
普通の鰹節でも美味しいですが、花鰹の方が食べてる！っていう感じがして好きデス。
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ナスを洗い水気を拭き薄めの半月切にする。大葉の千切りも加え、塩をふり、全体になじむようにざっくり混ぜ冷蔵庫で１０分放置。
10分後自然に水分が出てしんなりしてるのを、手でぎゅっとしぼる。
花がつおと醤油を加え箸であえれば完成！
普通の鰹節でも美味しいですが、花鰹の方が食べてる！っていう感じがして好きデス。
![[ 酢が好き ] なすの浅漬け-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/4597178/240x320cq80/photo.jpg)
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