＊かぼちゃのパイ＊
ノエル❀ @cook_40127284
ハロウィンにおすすめのレシピ！
外はサクサク、中はしっとり♪
かぼちゃの形じゃなくても作れます。
このレシピの生い立ち
来月のハロウィンにぴったりのスイーツが作りたくて！
＊かぼちゃのパイ＊
ハロウィンにおすすめのレシピ！
外はサクサク、中はしっとり♪
かぼちゃの形じゃなくても作れます。
このレシピの生い立ち
来月のハロウィンにぴったりのスイーツが作りたくて！
作り方
- 1
種を取り除いたかぼちゃを皮付きのまま一口大に切る
- 2
耐熱容器に①を入れ、ラップをしてやわらかくなるまで加熱(600Wで5分前後)。皮を取り除く。
- 3
②のかぼちゃをボウルに入れてつぶし、牛乳、砂糖、バター、バニラエッセンス、卵黄3/4を加えて混ぜる(1/4は後で使用)。
-
- 4
冷凍パイシート(18×18cm)2枚をそれぞれ4等分にし、9×9cmを計8枚用意する。
- 5
8枚をそれぞれ同じかぼちゃの形に切っていく。(かぼちゃの形じゃなくて良い場合は⑨の手順へ)
- 6
8枚のうち、4枚の生地は、目や口の部分を小さなナイフや型抜きで抜き取っておく(写真は半量です)。
-
- 7
目や口を抜き取っていないそのままの4枚の生地に、③のペーストをたっぷりのせる。
-
- 8
目や口を抜き取ったほうの生地を、⑦にかぶせるようにのせ、周囲をしっかりと貼り合わせる。
- 9
★⑤でかぼちゃの形に生地を切らなかった場合は、1枚のパイシートにペーストを乗せ、もう1枚を上から被せ周囲を貼り合わせる。
- 10
③で残しておいた卵黄を生地の表面に塗る。
-
- 11
200℃に予熱したオーブンで20分前後焼く。様子を見ながら、少し焦げ目がつく程度が◎。完成！
コツ・ポイント
かぼちゃによっては甘さが足りなかったり水っぽくなってしまうことがあります。ペーストを作る際、かぼちゃの甘さや硬さ等をみながら、砂糖や牛乳の量を調整してみてください。
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