簡単★パンプキンパイ
まふぃらー @cook_40079102
ハロウィンにおすすめ！茹でてつぶして混ぜる簡単かぼちゃのパイです。
このレシピの生い立ち
パンプキンパイのレシピを参考にして、もっと簡単にできる工程、分量を変更して甘さひかえめに作りました。※8/21 今回の変更は、かぼちゃの皮部分の栄養価も考えてワタ部分だけを除き丸ごとつぶして作っています。
簡単★パンプキンパイ
ハロウィンにおすすめ！茹でてつぶして混ぜる簡単かぼちゃのパイです。
このレシピの生い立ち
パンプキンパイのレシピを参考にして、もっと簡単にできる工程、分量を変更して甘さひかえめに作りました。※8/21 今回の変更は、かぼちゃの皮部分の栄養価も考えてワタ部分だけを除き丸ごとつぶして作っています。
作り方
- 1
かぼちゃはワタと色の変わった皮部分だけを取り、大きめに切ってゆでる。柔らかくなったら、お湯を切り、中火にかけ水分をとばす
- 2
火を止めて、皮部分が残らない様にマッシャーでつぶす。再び弱火にして砂糖、バターを加えてよく混ぜる。
-
- 3
クリーム状になったら火を止めて冷ます。粗熱がとれたら、卵黄を１個ずつ入れて混ぜ合わせる。
-
- 4
３に生クリーム、バニラエッセンスを加えてよく混ぜる。
-
- 5
解凍しておいたパイシートをめん棒で伸ばしてパイ皿にあわせる。底にフオークで空気穴をあけて、パイの縁はフォークで跡をつける
- 6
４を入れ表面をゴムべらで滑らかにして１９０度に温めたオーブン下段で３５分焼く。途中こげそうな場合、アルミホイルをかぶせる
コツ・ポイント
オーブンによって焼き加減が違うと思うので、パイ生地が生焼けの場合は、時間を延長して焼いてください。※8/21 写真変更しています。それにともないパイ皿のサイズの変更と分量、工程の文章も変えています。
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