ぷるんっ!揚げ豆腐と野菜のうま煮〜‼
nban @cook_40111250
揚げ豆腐のぷるんっとした食感とコク、中華丼の具の様な優しい味付けに、ごま油の風味が旨しっ(=ﾟωﾟ)ﾉ
このレシピの生い立ち
豆腐を使った、おかずを考えました。
ぷるんっ!揚げ豆腐と野菜のうま煮〜‼
揚げ豆腐のぷるんっとした食感とコク、中華丼の具の様な優しい味付けに、ごま油の風味が旨しっ(=ﾟωﾟ)ﾉ
このレシピの生い立ち
豆腐を使った、おかずを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜をザク切り、ちくわ斜め薄切り、にんじん短冊切りにし、準備をしておく。
-
- 2
冷蔵庫から出した豆腐を、水切りせず3cm角に切り、片栗粉をまぶしてすぐにであげる
-
- 3
しっかり、色が付くまで揚げ、キッチンペッパーなどで油を切っておく。
⭐後で炒めた時に、豆腐が崩れにくい。
-
- 4
油をひいたフライパンで、にんじん、ちくわ、白菜を軽く炒める。
-
- 5
軽く炒まったら、水を入れ、ウェイパー（中華スープの素）としょうゆを入れ味を整える。
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- 6
油を切った揚げ豆腐も、フライパンに入れ少し炒め煮にし、ごま油を入れる。
-
- 7
器に盛り、出来上がりっ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
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コツ・ポイント
⭐揚げ豆腐の油をキチンと取る！
キチンと油を取らないと、油っぽくなる
つくれぽ
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