なすベーコンの焼きトマトソース丼

Doshi
Doshi @cook_40056117

トマトな洋風焼き丼です(^_^)
ご飯にほどよく味がついているので、 食べやすいですよ。
ソースの量は自分好みで♪

このレシピの生い立ち
冷凍ご飯が増えてきたので…。いつもと違う一品を。

なすベーコンの焼きトマトソース丼

トマトな洋風焼き丼です(^_^)
ご飯にほどよく味がついているので、 食べやすいですよ。
ソースの量は自分好みで♪

このレシピの生い立ち
冷凍ご飯が増えてきたので…。いつもと違う一品を。

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材料

  1. ご飯 2〜3膳
  2. ベーコン(3パック入りの1パック) 35g
  3. 茄子 小1本
  4. トマトソース(市販) 100g
  5. バター 20g
  6. コンソメ顆粒 小1/2
  7. 乾燥パセリ 少々
  8. オリーブオイル 多め
  9. チーズ 適量
  10. 塩、粗挽きコショウ 適量

作り方

  1. 1

    ベーコンは細切り、茄子はイチョウ切りにする。

  2. 2

    火をつけてバターを落とす。

  3. 3

    ご飯を炒めて、コンソメ顆粒を入れて混ぜる。
    さらに炒めて。乾燥パセリを振る。

  4. 4

    グラタン皿に盛ります。
    上にもう一度パセリを振っちゃいました。

  5. 5

    たっぷりめのオリーブオイルを引き、茄子とベーコンを炒める。塩、粗挽きコショウを振る。

  6. 6

    トマトソースを入れて、ささっと和える。

  7. 7

    ご飯の上にのせます。
    トロリではなく、盛るって感じです。
    周りにご飯が見えてます。

  8. 8

    チーズを真ん中にトッピング。

  9. 9

    トースターでこんがり焼いたら完成でーす。

コツ・ポイント

粗挽きコショウをたっぷり振り、パンチをきかせてくださいね。

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