茄子を輪切りにする。

豚バラ肉をミンチにする。

【1】をオリーブオイルを吸わせながら両面とも焼く。

ニンニクをみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱しニンニクを弱火で炒める。

中火にして【2】を加え炒める。

トマト水煮缶・水をいれ、水分が半分になるまで煮る。

◎を入れ更に煮込む。

【3】・オリーブオイルを入れる。

ソース完成。

ご飯に【10】を盛り、☆を盛り付ける。