Cocoa roll bread

Name: Cocoa roll bread
Yield: Cocoa roll bread～１斤分～
Cuisine: 日本語
Ingredients: 岩手県紫波町産南部小麦 250g; 水 150g; ココア 適量; ｸﾞﾚｰﾌﾟｼｰﾄﾞｵｲﾙ 大1; 塩 小1/2; パネートーネマザー 15g

ゆかちゃん616 @cook_40028377

予定ではもっとロール状になる予定でしたが？手が不自由だから巻きにくかったので！！再挑戦しま～す
このレシピの生い立ち
ココア生地と巻いたらどんなんかなって挑戦しました

Cocoa roll bread

ゆかちゃん616 @cook_40028377

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

Cocoa roll bread～１斤分～

岩手県紫波町産南部小麦 250g
水 150g
ココア適量
ｸﾞﾚｰﾌﾟｼｰﾄﾞｵｲﾙ大1
塩小1/2
パネートーネマザー 15g

保存済み

レシピを保存

作り方

1

HBにココア以外の材料を入れて
生地コースにセットし
一次発酵までしてもらいます
2
一次発酵後
生地を２等分して
１個にココアパウダーをまぶして
生地となじませて２種類の生地を作る
3
生地を重ねて端から巻いていき
型にいれ
４０℃のオーブンで３０分二次発酵させる
4
二次発酵後２００度で予熱後
１８０度のオーブンで２５分焼きます

コツ・ポイント

＊本当はもっとロール状になるんだけどな
生地のばしが小さいとこんな感じになっちゃいます
＊岩手県紫波町産南部小麦はおいしいけれどあつかいにくい粉です！水分量を控えめに！

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

ゆかちゃん616 @cook_40028377

2008/12/04 07:59に公開

病気の宝箱を持ってるゆかちゃんですそして今も闘病中のゆかちゃんCooking大好きなのに病気で体が不自由に目まで片目見えないけれど～でもそんなことに負けないゆかちゃん簡単にできるRecipeを考えてCooking＆making of breadに挑戦してます！障害があっても楽しくCooking～これがゆかちゃんのもっとうです

このレシピのキーワード

ココア

似たレシピ

その他のレシピ