茄子は縦に半分に切り、更に縦3等分に切る。
南瓜は三日月状になる様に0.5cm位の厚さに切る。
いんげんはそのままです

鍋に油を2～3cm程入れ、熱したらいんげん→茄子→南瓜の順に素揚げする。
大根、生姜はすりおろしに！

ある程度熱が取れたら深皿に☆の調味料を入れ、バランスよく素揚げした野菜を入れていく。

入れ終わったら、大根おろし→生姜おろしを乗せ、ラップをし食べるまで冷蔵庫で冷やしておく。