野菜嫌いシリーズ④筍まぜご飯

野菜嫌いシリーズ④筍まぜご飯-レシピのメイン写真

野菜嫌いシリーズ④筍まぜご飯

ビックスカイ☆ @cook_40122743

旬のタケノコ！煮物じゃ絶対食べない子供に食べさせたい！
このレシピの生い立ち
皮付きの筍をもらってどうしても子供に食べさせたくて！

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材料

3合分

鶏むね肉一枚の半分
人参小さめ1本
椎茸 3個
米 3合
☆酒大さじ1
☆砂糖大さじ1
☆醤油大さじ2
☆みりん大さじ2
☆だしの素小さじ1

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作り方

1

筍を下ゆでする。ズボラな私の場合米のとぎ汁で20分くらい置いてそのまま放置。前の日にやっといてボウルに水を張って浸す。
2

鶏肉、人参、椎茸、筍をみじん切りにする。
☆の調味料を混ぜておく。
3
油を入れて鶏肉を焼く。火が通ったら人参、筍、椎茸と入れていく。人参に火が通ったら☆を入れて少し煮込む。
4

粗熱を取ったら御飯に混ぜる。
5

残ったらお稲荷さんにしてもGOOD♡

コツ・ポイント

椎茸の出汁がいい味出します。具は出来立てしょっぱいしいまいちな味だけど御飯に混ぜると変わります。おおざっぱな分量なので味は調節してください（笑）

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ビックスカイ☆

ビックスカイ☆ @cook_40122743

2015/05/01 10:52に公開

このレシピのキーワード

ご飯しいたけにんじん酒鶏胸肉米

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