春のおにぎり？枝豆のおにぎりさん
細紫鬼 @cook_40127538
豆独特の苦味がないと褒められたおにぎりさんです
このレシピの生い立ち
冷蔵庫を開けたらお米と枝豆と…しかなくて(笑)
何か味わいたいなぁと考えた結果でした(*´ω｀*)
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍枝豆を使用する場合は解凍してください。
普通の枝豆を使用する場合は茹でてください。 - 2
使用したお米はサトウのごはん
-
- 3
解凍した枝豆を鶏ガラと水(記載なし)と一緒にフライパン(もしくは鍋などに)入れます
豆が浸る程度でOK！ - 4
その間にレンジでチン!しておいたお米をボウルに入れ、胡麻油を回し入れます。
(写真のおにぎりは此処でふりかけを入れた) - 5
沸騰し、煮えた枝豆をごはんに混ぜます。汁気が足りない場合は沸騰した鶏ガラの残りを入れて混ぜてください
- 6
思い思いのままに握ってしまえば、あとは完成です！
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コツ・ポイント
枝豆を鶏ガラで煮ることにより苦味がなくなる……みたいです
枝豆に下味をつけたり、お米に工夫すると豆ご飯の苦味はなくなるようです(^o^)
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