ナスを大きめの一口大に切り、水にさらす。人参は5mmにスライスし、星型にぬく。オクラは1cm程度に切る。

ナスを油をひかずにスキレット鍋で水分を飛ばすように炒める。

水分が飛んだら火を止め、合わせた調味料を加える。バターが溶けたらオクラも加えて馴染ませる。

上からチーズをかけ、人参を飾る。

グリルで5〜8分焼き、焼き目がついたら完成。