牛肉を７ｃｍ幅に切り、酒をまぶしておく。
マッシュルームはキッチンペーパーで汚れをふき取り、縦３つぐらいに切る。

オリーブオイルで牛肉を炒める。
色が変わったらＯＫ！
マッシュルームを入れて軽く炒める。

お好みでニンニクを入れても…

■の材料を混ぜて一気に鍋に投入！
中火でコトコト１５分。

お皿に盛って生クリームをなんとな～くかけたら出来上がり。

スプーンで少しずつかけると綺麗になります。