箸休めに♫なめこのカッテージチーズ和え
さとみわ @miwa_k
和風に味付けしたなめこと油揚げをさっぱりカッテージチーズで和えてみました。なめこの食感と和風チーズのハーモニー♫
このレシピの生い立ち
なめこをいつもと違った食べ方に出来ないかと思い、みぞれ和えをカッテージチーズにかえて作ってみました。チーズと麺つゆ、鰹節とは相性がいいので和風な味付けでさらに油揚げも加え味に深みを出して作ってみました♪箸休めにさっぱり食べれます☆
箸休めに♫なめこのカッテージチーズ和え
和風に味付けしたなめこと油揚げをさっぱりカッテージチーズで和えてみました。なめこの食感と和風チーズのハーモニー♫
このレシピの生い立ち
なめこをいつもと違った食べ方に出来ないかと思い、みぞれ和えをカッテージチーズにかえて作ってみました。チーズと麺つゆ、鰹節とは相性がいいので和風な味付けでさらに油揚げも加え味に深みを出して作ってみました♪箸休めにさっぱり食べれます☆
アプリでひらく作り方
- 1
なめこと切った油揚げをサッと茹でる。（なめこに火を通し、油揚げの油抜きをする目的です）茹でたらザルにあげ水気をきる。
-
- 2
水気をきった①のなめこと油揚げを鍋に入れ◎麺つゆを加え中火にかけ味をつけ、鰹節も加え絡める。
-
- 3
ボウルに②とカッテージチーズを入れてよく混ぜ合わせる。なめこのとろみでよく絡みます。薄ければ醤油を少量加えて下さい。
-
- 4
出来あがり♪お好みでネギを散らしたり、七味をかけたり。
箸休めにどうぞ☆
一人分35kcal -
コツ・ポイント
②では味を絡める目的なので①でなめこに火をしっかり通し、油揚げの油抜きをしておいて下さい。麺つゆは今回３倍濃縮を使用しました。お使いの物で味をみて増量して下さい。この時、煮汁がなくなるまで煮詰めて下さいね☆
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