フライパンで作る甘じょっぱ大学芋

全国農業新聞の献立♪ @cook_40103477
農家直伝の簡単で美味しいフライパンで作る大学芋☆
このレシピの生い立ち
本レシピは徳島県の女性農業委員さんによって考案されました。
フライパンで作る甘じょっぱ大学芋
農家直伝の簡単で美味しいフライパンで作る大学芋☆
このレシピの生い立ち
本レシピは徳島県の女性農業委員さんによって考案されました。
作り方
- 1
サツマイモは1.5cm角に切る。
- 2
フライパンに砂糖と油を入れて、①も加えて混ぜ、フタをする。火にかけ7~8分中火にかける。
- 3
箸で混ぜて蜜が糸を引く程度になれば火を止め、醤油を加える。蜜をからめて器に盛り、黒ゴマをふる。
コツ・ポイント
フライパンで火にかける際、フタをしていると蒸気がたまって油がはねるので、フタは少しずらして、蒸気を逃すようにしましょう。
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