薄味だけどおいしい！！絶品ぶりのあら炊き
新鮮なアラが手に入ったら、ぜひお試しを！身がころっと取れて食べやすく、何よりトロットロが最高ですよ♪コラーゲンたっぷり♡
このレシピの生い立ち
天然ものの新鮮なぶりのあらが手に入ったので、あら炊きにしました。
切り身よりはずっと安価な上、トロットロのゼリーがおいしく、小骨がないのも魅力です♡
大根の旬の冬には、これに大根を加えてぶり大根にしてもグッドですよ。
是非お試し下さいね☆
薄味だけどおいしい！！絶品ぶりのあら炊き
新鮮なアラが手に入ったら、ぜひお試しを！身がころっと取れて食べやすく、何よりトロットロが最高ですよ♪コラーゲンたっぷり♡
このレシピの生い立ち
天然ものの新鮮なぶりのあらが手に入ったので、あら炊きにしました。
切り身よりはずっと安価な上、トロットロのゼリーがおいしく、小骨がないのも魅力です♡
大根の旬の冬には、これに大根を加えてぶり大根にしてもグッドですよ。
是非お試し下さいね☆
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりのあらをザルに入れ、熱湯をかけて霜降りにします。
-
- 2
水に全ての調味料を入れ火にかけます。
-
- 3
沸騰したらぶりを入れ、再び沸騰したら、中火で煮込みます。
途中アクを取ります。 -
- 4
約20分味が含むまでじっくり煮込みます。
-
- 5
そのまま冷めるまでしばらく置いて、更に味を含ませます。
-
- 6
出来上がり〜！！
-
- 7
★★★追記★★★
- 8
《2016/10/3》
『あら炊き』の人気検索でトップ10入りしました♪
沢山見ていただいて
うれしいです。
感謝です☆ -
- 9
《2016/10/17》
『あら炊き』の人気検索で1位になりました！！
とてもうれしいです。
ありがとうございます♡ -
- 10
《2016/11/27》
『ぶり』のカテゴリに掲載されました♪
選んでもらえてうれしいです♡
ありがとうございます。 -
- 11
《2017/12/30》
つくれぽ10件、「話題のレシピ」になりました♪
沢山のつくれぽありがとうございます。 -
コツ・ポイント
味が濃いのが苦手なんで、かなり薄味に仕上げています。しばらく置いて味を含ませ、煮汁を絡めてお召し上がり下さいね♪
煮汁はたっぷりに仕上げています。
目の周りにあるトロ〜としたゼリー状のものがとてもおいしいですよ。
簡単おいしい一品です☆
つくれぽ
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