胡麻たっぷりの卵焼き♪
すぃーてぃ @cook_40040437
すりゴマを入れて香ばしく仕上げたあま〜い卵焼きです。
このレシピの生い立ち
毎日お弁当に作るので、多少風味を変えてみようと思いました。
アプリでひらく作り方
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卵1個で作るので、フライパンはミニサイズを使用しています。すりゴマはすり鉢で擦っていますが、市販品で大丈夫です。
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ボウルに材料を入れて、混ぜ合わせます。
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- 3
熱したフライパンに胡麻油をひいて、卵を一気に入れます。
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菜箸でくるくるとかき混ぜ、全体に火を通していきます。
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菜箸で奥から手前に向けて、巻いていきます。この時、火を完全に通してしまうと巻きづらいのでやや半熟状態が良いです。
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巻き終わったら、火を止めて2〜3分放置して余熱で火を通したら完成です。
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お砂糖はこちらのボックスシュガーミニを使いました。このまま使えてとても便利です。
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コツ・ポイント
卵1個で作るので卵を一気に入れて作りましたが、量を増やす場合は何度か分けて焼いてください。
半熟気味で巻くとうまく出来ます。
甘めに作っているので、砂糖の量は調整して下さい。
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