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ハゼのマリネ南蛮ばばバーン漬け(^^)
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ハゼのマリネ南蛮ばばバーン漬け(^^)-レシピのメイン写真

ハゼのマリネ南蛮ばばバーン漬け(^^)

くるくるミッキーさん
くるくるミッキーさん @cook_40098967

ハゼ釣りにいってきましたぁ(о´∀`о)
唐揚げよりも、食べやすい味付けになればなぁと
研究しました…出来たぁ(^o^)
このレシピの生い立ち
唐揚げより食べやすく研究…、と言いましたが、料理下手な私は近所のおばちゃんに教えてもらいましたとさ
おしまいp(^-^)q

ハゼ釣りにいってきましたぁ(о´∀`о)
唐揚げよりも、食べやすい味付けになればなぁと
研究しました…出来たぁ(^o^)
このレシピの生い立ち
唐揚げより食べやすく研究…、と言いましたが、料理下手な私は近所のおばちゃんに教えてもらいましたとさ
おしまいp(^-^)q

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ハゼのマリネ南蛮ばばバーン漬け(^^)

くるくるミッキーさん
くるくるミッキーさん @cook_40098967

ハゼ釣りにいってきましたぁ(о´∀`о)
唐揚げよりも、食べやすい味付けになればなぁと
研究しました…出来たぁ(^o^)
このレシピの生い立ち
唐揚げより食べやすく研究…、と言いましたが、料理下手な私は近所のおばちゃんに教えてもらいましたとさ
おしまいp(^-^)q

ハゼ釣りにいってきましたぁ(о´∀`о)
唐揚げよりも、食べやすい味付けになればなぁと
研究しました…出来たぁ(^o^)
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唐揚げより食べやすく研究…、と言いましたが、料理下手な私は近所のおばちゃんに教えてもらいましたとさ
おしまいp(^-^)q

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材料

  • ハゼ 100匹くらい
  • 《粉類》小麦粉 大2
  • 片栗粉 大1
  • 唐揚げの素 大2
  • 塩コショウ 適量
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 1本
  • ピーマン 1個
  • 《マリネ液》酢 300cc
  • 砂糖 250㌘
  • 塩 ひとつまみ
  • 本だし ひとさじ
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作り方

  1. 1

    ハゼは頭を落とし内臓を洗ってちゃちゃっと鱗をとって、
    粉をまぶしておきます

    • ハゼのマリネ南蛮ばばバーン漬け(^^)作り方1写真
  2. 2

    酢と砂糖を鍋に入れ、玉ねぎ人参ピーマンなどのやさいを入れ
    沸騰直前で火を止める

    • ハゼのマリネ南蛮ばばバーン漬け(^^)作り方2写真
  3. 3

    ハゼは中火でしっかり時間を
    かけ揚げる。ここでじっくりカリカリに揚げると食べるとき骨もカリカリになって食べやすいよ

    • ハゼのマリネ南蛮ばばバーン漬け(^^)作り方3写真
  4. 4

    揚げたハゼの唐揚げに野菜いりのマリネを絡ませる、
    絡めたばかりもカリカリ美味しいからちょいとつまみ食い(о´∀`о)

    • ハゼのマリネ南蛮ばばバーン漬け(^^)作り方4写真
  5. 5

    10分くらいおいてからもしくは
    冷蔵庫で冷やして召し上がれ\(^-^)/(о´∀`о)

    • ハゼのマリネ南蛮ばばバーン漬け(^^)作り方5写真

コツ・ポイント

ハゼをじわじわ、カリカリに揚げると骨までしっかり食べれます(о´∀`о)

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くるくるミッキーさん
くるくるミッキーさん @cook_40098967
2016/09/27 11:25に公開
お料理へたっぴなんだけどレシピ本みたりCOOKPADみたりするの大好き(о´∀`о)いろんなレシピをみながら作って家族や友達と食べて楽しいひとときを過ごせるハッピーだよねっへたっぴはへたっぴなりに料理を楽しもうライフを過ごしてます( ☆∀☆)真似して高校大学の娘息子も料理作りにチャレンジしたりして良い感じ~(σ≧▽≦)σ
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このレシピのキーワード

マリネ 片栗粉 から揚げ にんじん ピーマン 小麦粉 玉ねぎ ハゼ

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