豆腐は縦半分に切り６等分する。白菜は芯と葉に分け、人参も食べ易く火の通り易い大きさに切る。

かまぼこも適当に。鶏肉はそぎ切りに。

鍋に★全部と鶏肉を入れ、中火で煮る。
鶏肉に火が通ったら
白菜の芯と人参を加え、蓋をして弱火で５分ほど煮る。

豆腐を加え５分ほど煮て、白菜の葉と、
かまぼこを加え蓋をして、更に３分ほど煮る。

煮汁も一緒に器に盛り、お好みでネギや七味唐辛子を。