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栗の甘露煮
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栗の甘露煮-レシピのメイン写真

栗の甘露煮

mamomota
mamomota @cook_40080655

栗が好きで作ってみたくなりました。
このレシピの生い立ち
親戚に栗をたくさんもらい、栗ご飯にしても余ったので。

栗が好きで作ってみたくなりました。
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mamomota
mamomota @cook_40080655

栗が好きで作ってみたくなりました。
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材料

  • 栗 10〜15個
  • ザラメ糖 60g
  • はちみつ 大さじ1〜2
  • みりん 大さじ1
  • 水 50cc
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作り方

  1. 1

    栗は皮をむく

  2. 2

    鍋に栗とひたひたになるくらいまで水を入れる。(分量外)

  3. 3

    弱火で10分煮る。
    アクがでたら、取り除く

    • 栗の甘露煮作り方3写真
  4. 4

    栗を水で洗い、鍋も洗う

  5. 5

    全ての材料と栗を再び入れ、10分ほど煮詰める。

    • 栗の甘露煮作り方5写真
  6. 6

    栗が柔らかくなり、味がしみていれば出来上がり!

    • 栗の甘露煮作り方6写真
  7. 7

    味は少し甘めです。
    甘さ控えめにしたい場合は、はちみつ大さじ1にして、ザラメも控えてみてください。

  8. 8

    ザラメがなければ、普通のお砂糖でもできますよ。

コツ・ポイント

焦がさないようにしてください。

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mamomota
mamomota @cook_40080655
2016/09/29 02:49に公開

このレシピのキーワード

甘露煮 はちみつ 生栗

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