デリ風♪ポテトのマヨマスタードサラダ
のりまきたまご☆ @cook_40051908
おもてなしのポテトサラダとしても高評価間違いナシ！
色々な食感が楽しめて、マスタードも効いているデリ風サラダです♪
このレシピの生い立ち
時々作ってます。マスタードを効かせると一味違って、「美味しい！」と普段以上に好評です！！（特に酒飲みさんに大好評♪）
デリ風♪ポテトのマヨマスタードサラダ
おもてなしのポテトサラダとしても高評価間違いナシ！
色々な食感が楽しめて、マスタードも効いているデリ風サラダです♪
このレシピの生い立ち
時々作ってます。マスタードを効かせると一味違って、「美味しい！」と普段以上に好評です！！（特に酒飲みさんに大好評♪）
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- 1
じゃが芋①②は皮をむき、①は大きめのカット、②は1～1.5cm程度のサイコロ切りにする。
- 2
耐熱皿に①②を分けるように入れ、ラップをふわっとかけてレンジで600W2分半。②を取りだし、更に①のみ3分～3分半。
-
- 3
２の②じゃが芋と☆の材料を、サラダ油（分量外）をひいたフライパンで炒める。火が通ったら、★でしっかりめに味付け
-
- 4
２の①じゃが芋は熱いうちに麺棒等でつぶし、すぐに○を加えて混ぜておく。
更に３の材料とゆで卵も加えて混ぜ合わせる。 - 5
４の熱が取れたら、●を加えて混ぜる。
３で炒めたアスパラの先端はとっておき、飾り付けとして使用して完成！
コツ・ポイント
＊フライパンで炒める際、じゃが芋に少し焦げがつくくらい焼くと混ぜた時に崩れません。
＊熱いものは熱いうちに混ぜて下さい。但し、マヨネーズとマスタードは具材が冷めてから入れて下さい。
＊マスタードが弱い場合は、更に追加して下さい♪
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