ケンタッキーっぽいビスケット（牛乳無し）
ふと食べたいと思った時には牛乳が無く・・えいや、と作った卵入りはふんわり美味しくできました。
アレルギー対応 可
このレシピの生い立ち
いつも上手く膨らまず、パン作りの師匠（友達）に教えてもらったレシピの覚え書きに、と思っていたのですが、牛乳が無かったので代わりに卵を入れてみました。
意外と膨らんで大満足(^^)
メープルシロップやジャムと一緒にどうぞ(^^)
ケンタッキーっぽいビスケット（牛乳無し）
ふと食べたいと思った時には牛乳が無く・・えいや、と作った卵入りはふんわり美味しくできました。
アレルギー対応 可
このレシピの生い立ち
いつも上手く膨らまず、パン作りの師匠（友達）に教えてもらったレシピの覚え書きに、と思っていたのですが、牛乳が無かったので代わりに卵を入れてみました。
意外と膨らんで大満足(^^)
メープルシロップやジャムと一緒にどうぞ(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
バターは１cm角に切って冷やしておく。
- 2
卵を軽く割りほぐし、と水を合わせて80ccにしておく。
- 3
卵と水以外の材料をボウルに入れ、そこに①をいれて、カードなどでバターをカットするようにして混ぜる。
- 4
ある程度バターが小さくなり、カッテージチーズのような感じになったら、②を入れる。
☆バターの塊が残っててもOK☆ - 5
簡単にまとめてから、まな板の上におき、綿棒か手で軽く押してのばし、打ち粉をして２つに折りたたむを３〜４回繰り返す。
- 6
少しまとめてラップに包み、冷蔵庫へ。30分以内なら冷凍庫でもOK。
- 7
オーブンを200℃に余熱する。
- 8
もうすぐ余熱が出来上がりそうになったら、⑥を冷蔵庫から出しカットor型抜きする。カット断面は触らない。
- 9
１５〜１８分焼いて表面が薄く色付いたら出来上がり♫
＊オーブンによってクセがあるので、温度時間は調整してくださいね＊
コツ・ポイント
卵を入れたくない方は、無しで水90ccだけでも大丈夫です。
水分を牛乳(90cc)にしてももちろんOK!
バターは大きな塊が残っている位の方が良いです。それが膨らむコツなんですって！
見た目粉っぽくても、大丈夫！
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