✿ 鶏のスパイシーマヨ煮Ⅰ ✿
マジックソルトとマヨネーズを使い、やわらかジューシーでスパイシーなチキンに♥
クリスマスにもおすすめです♡
このレシピの生い立ち
今年のクリスマスは手作りチキンに挑戦しようと思いオリジナルチキンの研究中。
まずはマジックソルトで ✿＾＾✿
Ｈ28.12.19 マヨネーズ分量減らしました
✿ 鶏のスパイシーマヨ煮Ⅰ ✿
マジックソルトとマヨネーズを使い、やわらかジューシーでスパイシーなチキンに♥
クリスマスにもおすすめです♡
このレシピの生い立ち
今年のクリスマスは手作りチキンに挑戦しようと思いオリジナルチキンの研究中。
まずはマジックソルトで ✿＾＾✿
Ｈ28.12.19 マヨネーズ分量減らしました
作り方
- 1
●を混ぜ合わせておきます。
※マジックソルトは良く振ってから使用
-
- 2
マジックソルトの出方によっては（塩が多めに出たり）その都度多少の味の差がでると思います。
①で必ず味見をして下さい☝ - 3
フライパンに油をひき、肉の表面にしっかり焼き色を付けておきます。
-
- 4
火を止めて①を入れます。
-
- 5
再び火を点けて弱火にし、フライパンをゆすって①を溶かします。
溶けたらフタをして弱火で１０分煮込みます。 -
- 6
１０分経ったらフタをあけて裏返し、再度フタをして１０分煮込めば完成♡
※時々フライパンをゆすり、肉に油を絡めます
-
- 7
フライパンの中で分離したスパイスと白いマヨネーズ部分だけをすくい肉にかけます。
好みの付け合せを添えていただきます。 -
- 8
早めに作って、しばらく置いてから食べた方が、更に肉が軟らかくなるし味がしみて美味しいです♬
- 9
手羽元が一番おすすめですが、お好きな鶏肉でそれぞれ美味しくいただけます。
- 10
レシピID:18086722
こちらはクレイジーソルトバージョンのスパイシーマヨ煮♬ -
- 11
味の素を使い味付けをしています。入れない場合、かなり味が変わるので味の濃さ（塩気やコク）などは味見をして調整して下さい。
- 12
H24.10.6
レシピ名変更
コツ・ポイント
♡マジソルトとマヨネーズ最強の組合せです♡
はじめに肉の表面に焼き色を付けて、肉汁を閉じ込めるのでジューシーに仕上がります。
火加減が強すぎると肉が焦げ付いたり、マヨネーズも焦げてしまうので必ず弱火で煮込むようにしてください。
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