作り方
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肉は両面とも斜め格子に切れ目を入れ白ネギは両面フォークで刺して４センチのぶつ切りにしサラダ油を入れたフライパンに並べる
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- 2
フタをして火を点け強火で30秒弱火で30秒フタを取ってそれぞれ裏返しフタをして20秒弱火で30秒。
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- 3
フタを取って調味料を入れて両面焼き付ける。
コツ・ポイント
国産豚で作ったらやわらかく仕上がりました。
9/30 追記。
お肉は冷蔵庫から出して常温に10分置きました。
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