肉は両面とも斜め格子に切れ目を入れ白ネギは両面フォークで刺して４センチのぶつ切りにしサラダ油を入れたフライパンに並べる

フタをして火を点け強火で30秒弱火で30秒フタを取ってそれぞれ裏返しフタをして20秒弱火で30秒。