きゅうりと玉ねぎは薄切りに、にんじんは細切りにしたら塩をそれぞれ少々まぶして15分ほど置いて水気をかるく絞る

じゃがいもは皮をむいて小さめにカットしたらレンジでやわらかくなるまでチンする　

粗熱をとったじゃがいもと1の野菜○を合わせよく和えブラックペッパーをふりかけたら完成