〈ワッフルを焼く〉
自家製ホットケーキミックスをボウルにふるい入れ、中央に穴をあけて牛乳と卵を合わせたものを注ぎ込む。

周りをくずすようにして混ぜる。
ラップをかけて室温で30分ねかせる。

休ませた生地をざっと混ぜ、よく温めたワッフル型※に約50mlの生地を流し入れ、ふたをして両面焼く。

（ゆるい生地のため、あまりふくれないので、下になっている面に焼き色がつけばよい。）

〈組み立てる〉
焼いた生地を半分に切って2つに分ける（6.5cm×11.5cm位のものが2枚できる）。

切った半分の皮の上下をギザギザにカット（３つの山になる感じ）してラップにのせる。

チーズを巻き込んでラップの両端をねじり、ウィンナーのような形を作って落ち着かせる。
いただくときにレンジで少し温める。