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簡単! 生姜の甘酢漬け (らっきょう酢)
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簡単! 生姜の甘酢漬け (らっきょう酢)-レシピのメイン写真

簡単! 生姜の甘酢漬け (らっきょう酢)

ふく☆まるーママ
ふく☆まるーママ @cook_40128036

おいなりさんを、食べたくて!(お弁当にも。)
このレシピの生い立ち
「生姜を漬けるなら、らっきょう酢がいいよ。」って。 らっきょう酢で、生姜を漬けはじめたのがきっかけで、色々漬けはじめました。

おいなりさんを、食べたくて!(お弁当にも。)
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「生姜を漬けるなら、らっきょう酢がいいよ。」って。 らっきょう酢で、生姜を漬けはじめたのがきっかけで、色々漬けはじめました。

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ふく☆まるーママ
ふく☆まるーママ @cook_40128036

おいなりさんを、食べたくて!(お弁当にも。)
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「生姜を漬けるなら、らっきょう酢がいいよ。」って。 らっきょう酢で、生姜を漬けはじめたのがきっかけで、色々漬けはじめました。

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材料

  • 生姜 200gぐらい
  • らっきょう酢 生姜がかぶる位
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作り方

  1. 1

    生姜をよく洗い、2〜3ミリぐらいにスライスする。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、沸騰したら火を止める。その中で20〜30秒程茹でる。

    • 簡単! 生姜の甘酢漬け (らっきょう酢)作り方2写真
  3. 3

    ザルにあけ、清潔な布で、水気を切る。煮沸消毒した瓶に詰め、らっきょう酢を、生姜がかぶるくらいたっぷり注ぐ。

    • 簡単! 生姜の甘酢漬け (らっきょう酢)作り方3写真

コツ・ポイント

消毒した瓶を使う。生姜は、水分をよく拭き取ること。らっきょう酢は、生姜がかぶるくらいまでたっぷり入れる 。(自分で好きなだけ作れます。)

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ふく☆まるーママ
ふく☆まるーママ @cook_40128036
2018/04/07 06:54に公開

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