アンチョビ香るブロッコリーと鶏肉のソテー
JAみやざき @cook_40093421
ブロッコリーがすすむ、おしゃれな１品です！おもてなしにもピッタリ☆【旬食べる Miyazaki 平日食堂】
このレシピの生い立ち
【レシピ】
野菜ソムリエコミュニティ宮崎
ジュニア野菜ソムリエ
橋口 香奈
アンチョビ香るブロッコリーと鶏肉のソテー
ブロッコリーがすすむ、おしゃれな１品です！おもてなしにもピッタリ☆【旬食べる Miyazaki 平日食堂】
このレシピの生い立ち
【レシピ】
野菜ソムリエコミュニティ宮崎
ジュニア野菜ソムリエ
橋口 香奈
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分けて、茎も5mm位の厚さに切り、塩茹してザルに上げる。（歯応えが残る程度がよい）
- 2
鶏もも肉は一口大に切り、薄く塩・こしょうをまぶしておく。
- 3
にんにく、パセリはみじん切りにする。
- 4
フライパンにオリーブオイル、にんにく、アンチョビペーストを加えて火にかけ、香りを出す。
- 5
鶏もも肉を加えて炒め、鶏肉が全体的に白っぽくなったらブロッコリーを加えて炒める。
- 6
塩・こしょうで味を調え、仕上げにパセリとパン粉を加えて全体にまぶして完成☆
コツ・ポイント
ブロッコリーは、歯応えを残すのがポイント！
アンチョビに塩分があるので、その塩分だけでも十分美味しいと思います♪【調理時間：２０分】
つくれぽ
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