アボカドをディップにする場合は、皮を剥いてフォークで潰し、塩昆布と★を混ぜておきます。切って★と混ぜるだけでもOK。

白飯に卵黄と◎を加え、ヘラできるように混ぜます。黄金に輝く卵かけご飯の出来上がり。

卵かけご飯を盛り付けたら、アボカド、最後にいくらやお好みのお刺身等を盛り付け完成です。

盛り付けは何でもOK。その時手に入るもので。写真は、サーモンの漬けといくら、切っただけバージョンのアボカドです。