ユニーレシピリーフレットに搭載していただきました♡素敵なレシピカードありがとうございます( ´艸｀)

人参はみじん切り、椎茸は薄切り。小鍋又はフライパンに★と共に加えグツグツ煮立て、1/3量程に煮詰まったら☆を加えます。

中火で酸味を飛ばします。手で仰いで香りを確かめ、強い酸味臭が甘い香りに変わったら、火を止め白ごまを加えます。

炊き上がった米飯に、軽く汁気をきった具を加えて、ヘラで切るようによく混ぜます。

最後に、煮汁をお好みの量加えて混ぜたら、美味しい手作り酢飯の完成。粗熱をとっている間に、

卵そぼろを作ります。小鍋で◎を混ぜたらそのまま火にかけ、グルグルかき混ぜます。油は使いません。

全体に火が通り細かいそぼろ状になったら火を止めます。パサパサにならないよう、加熱しすぎないこと。

ケーキの型、又はセルクルを使い仕上げます。型は底が抜けるものがベスト。なければ詰めたあとにひっくり返して仕上げます。

酢飯を1/2量詰め、ツナマヨをのせ残りの酢飯をのせたら、ギュッと軽く押さえます。（写真はアボカド入り）

その上に卵そぼろをまんべんなくのせます。底が抜けない型の場合は、ひっくり返して型を外してから卵をのせましょう。

サーモン等のお刺身、ボイル海老、縦にスライスしたきゅうり、いくら、大葉等で飾っていきます♡

飾ったら出来上がりです(´･∀･`)お好みで、お刺身部分だけ醤油を垂らしていただきます。